Los 10 dulces más típicos de Semana Santa

Con la llegada de la Semana Santa se abre una época de la repostería estacional de lo más jugosa y dulce. Existe un amplio abanico de recetas tradicionales y artesanas, toda una provocación para los paladares de todo el mundo.

Durante la época de cuaresma antiguamente se reducía el consumo de carne como una penitencia religiosa y creyente, el Miércoles de Ceniza y el Viernes Santo se realizaba ayuno, y se realizaba solo una ingesta al día llamada: colación. Debido a este acto, durante esa ingesta se procuraba tomar el máximo de calorías posibles para nuestro organismo y aparte del pescado y verduras se introducían postres muy dulces y calóricos. Esto hizo que por toda la geografía española se elaboraran recetas que nos aportaran esos nutrientes que nuestro cuerpo necesitaba.

En este artículo os enseñamos los 10 dulces de Semana Santa más populares de nuestro país:

Torrijas

El dulce de Semana Santa por excelencia. Es el más conocido por todas las regiones españolas y es que la receta de las torrijas es la más famosa entre todos los hogares. Posee ingredientes muy simples, azúcar, huevo y leche y multitud de restaurantes españoles la introducen en su carta de postres durante todo el año.

A simple vista es una rebanada de pan empapada en leche y endulzada con miel, melaza o azúcar aromatizada con canela. Un sabor dulce y una esponjosidad cremosa que roba corazones.

Pestiños

Un postre de Semana Santa muy típico de la región de Andalucía. Se cree que tiene un origen común con la shebbakiyya marroquí, un dulce que se come en ramadán por su alto valor energético, pues están elaborados a partir de harina frita. Podrás cubrirlos o bien con miel o azúcar en función de tus gustos.

En Pastelería San Rafael elaboramos los mejores pestiños de la provincia gracias a nuestra receta tradicional artesana.

Roscos fritos

Las rosquillas fritas tienen popularidad en toda España y en cualquier momento del año, sobretodo en época invernal, pero tiene su repunte en Semana Santa.

Su origen, como otras muchas recetas andaluzas están en la gastronomía árabe, se pueden servir calientes o fríos pues su textura se conserva intacta y acompañado con una copita de vino vivirás la experiencia al completo.

Buñuelos de cuaresma

Es una de las recetas más antiguas que aparecerán en nuestro artículo. Anteriormente se conocía como “frutas de sartén” y su masa se aromatiza con vino blanco, ralladura de cítrico y anís. A raíz de esta receta, surgieron con el paso de los años, diferentes versiones como los buñuelos de viento o buñuelos del Ampurdán.

Mona de pascua

Es un postre de gran tradición en la zona levantina de nuestro país: Cataluña, Comunidad Valenciana, Murcia… y se consume al final de la Cuaresma. La tradición es que el padrino le regale a su ahijado después de la misa del Domingo de Pascua, una mona de Pascua y que se consuma en familia, muchos aprovechan el Lunes de Pascua (que es festivo en muchas regiones) para reunirse y celebrar. Esta mona es un bollo de masa que lleva varios huevos duros incorporados en su superficie dando forma al dulce, la receta ha ido cambiando y adaptándose a nuestros días.

Leche frita

Tiene parecido con la torrija. La elaboración de la leche frita es tediosa pues, habría que elaborar una masa, enfriarla y rebozarla en porciones. Leche, azúcar, canela y limón son los ingredientes de esta deliciosa receta que tiene su origen en la región española de Zamora.

Yemas de Santa Teresa

Las yemas glaseadas de Santa Teresa son un dulce característico de la Semana Santa y propio de la localidad de Ávila. Elaborado a partir de yemas de huevo y azúcar, exclusivamente, batido en boles de cobre. Su presentación es cuadrada, color amarillento y en papel blanco como si de bombones se tratasen.

Huesitos de San Expedito

Dulce típico de Semana Santa en honor a San Expedito. Suele estar presente en todas las confiterías de la ciudad de Sevilla y su consumo se ha ido extendiendo a diversos puntos del país. Estos dulces tienen forma cilíndrica, y se elaboran a partir de harina, yema de huevo y azúcar para posteriormente sumergirlos en aceite muy caliente. 

Esperamos que os haya entretenido este artículo sobre los dulces de Semana Santa más populares de nuestro país. Seguidnos en nuestras redes sociales y atentos al blog para más artículos.