Cómo conservar magdalenas caseras

No hay nada como disfrutar de una buena magdalena casera de toda la vida, por ello en este artículo os damos algunos trucos para que conserves las magdalenas artesanales de nuestra pastelería cómo recién horneadas y directas de nuestro horno.

Las magdalenas caseras son una rica adición en cualquier celebración, desayuno o merienda. Existes de muchos tipos, decoraciones, sabores, tamaños, pero todas encantan a pequeños y mayores. Es un bollo muy extendido y comercializado pues su demanda es elevada y su receta muy variada, lo que hace que se adapte al gusto y necesidad de cada de persona.

Consejos para conservar magdalenas

Para poder conservarlas con éxito y de esta forma poder disfrutar de ellas en el momento que más te apetezca sin preocupaciones, desde Pastelería San Rafael queremos recomendarte una serie de trucos que te serán de gran ayuda:

·         Guárdalas frías, es decir, si tu magdalena lleva glaseado, relleno o es una magdalena casera de pueblo, debes seguir la misma instrucción de no guardarlas directamente recién sacadas del horno y en caliente, pues la condensación de su calor hará que se llenen de agua y queden mojadas lo que afectará a su aspecto y sabor. Espera a que se enfríen mínimo durante una hora, aconsejamos que sea en una rejilla de enfriamiento para asegurarnos de que la base quede bien fría antes de ser guardada en un recipiente.

·         Escoge un recipiente adecuado para su conservación. Un recipiente de gran tamaño, sin BPA y alto, para que pueda albergar el máximo de magdalenas posibles, si así lo deseas, de forma que no se estorben ni dañen unas a otras. Utilizar un papel vegetal o sulfurizado en la base del recipiente y entre fila y fila ayudará a que no se peguen ni al recipiente ni unas con otras.

·         Temperatura ambiente o congelación. Puedes conservarlas a temperatura ambiente durante tres o cuatro días, pero en función del paso del tiempo comenzarán a presentar alteraciones en su sabor.

Para poder conservarlas en el congelador debes envolver cada magdalena en papel film, y de esta forma evitarás que pueda adquirir cualquier sabor desagradable de tu congelador. Una vez plastificadas la introduces en algún recipiente apto para preservar la conservación y todas sus propiedades.

Dentro de un periodo de tres meses podrás descongelar tus magdalenas, quitarle el papel film y esperar a que se atemperen para poder disfrutar de unas deliciosas magdalenas caseras.

Nunca aconsejable, salvo en casos extremos, guardar las magdalenas en el frigorífico pues su humedad las resecará y perderán toda su esencia. 

Para una mejor preservación de sabor y textura puedes introducir una manzana verde cortada, seca y limpia dentro del recipiente junto a las magdalenas y el resultado te sorprenderá. De esta forma conservarán de mejor forma sus propiedades y no habrá tanta diferencia en sabor con respecto al momento que las compraste.

Disfruta de tus magdalenas caseras, en cualquier momento de tu día, descongélalas o simplemente abre el recipiente donde las tienes guardadas y te aconsejamos que les el último toque unos minutos en tu horno y parecerán recién sacadas de nuestra Pastelería.

En Pastelería San Rafael elaboramos las magdalenas caseras con ingredientes de primera calidad que benefician su conservación por sus propiedades favorecedoras. Somos expertos en la elaboración artesanal y respetamos la receta original por su sabor y textura.

Esperamos que os haya gustado nuestro artículo de hoy, estaros atentos para más trucos de pastelería y artículos interesantes a nuestro blog y seguidnos a las redes sociales para no perderos novedades de nuestro horno.